
刚刚过去的“五一”假期,小城游持续升温,浙江安吉坐拥绿水青山、茶山竹海,吸引了大批游客。然而,人气背后,这座小城正面临严峻的市场考验。从业者如何应对竞争,实现突围?来看记者的调查。
从“卖房间”到“卖体验” 民宿升级突围
浙江安吉的茶山竹海里挤满了游客,层层叠叠的万亩茶山之间,人们排着队,以这片最天然的背景板拍照打卡。

游客 孙光清:上班久了,休息还是喜欢往这种地方跑,环境还是特别好的。
游客来了,乡村民宿也火了。这个由空心村改造的民宿集群,用老木头、老砖、竹子修旧焕新,19家民宿各具风格,“五一”前订房率就超过九成。设计师陈谷说,每家民宿都有自己的“人设”。

某民宿村落设计师 陈谷:有各种各样的主题,这家可能偏亲子一点,这家可能偏养生一点,客群的选择余地就更大。
在一家主打舒缓解压的民宿里,记者体验了手作互动。

总台央视记者 李晶晶:我正在做的是植物香薰草杖。把各种草本植物捆绑起来,用麻绳绕啊绕,在绕的过程中,感觉心里的烦心事儿都绕没了。
与其说是民宿主动创新,不如说是被游客的需求“推着走”。游客需求在升级,民宿只能跟着跑。周边有些民宿价格从高点大幅下调,两三百元的线上直播价屡见不鲜。价格战打得厉害,客单价降了,但消费者花钱也更谨慎了,老顾客来得少了。

但陈谷所在的民宿村,选择了一条不同的路。从去年开始,他们把采茶、挖笋、溯溪漂流等体验内容打包进房费,入住率稳步提升。

某民宿村落设计师 陈谷:民宿按四季植入很多乡村的体验内容,我们希望城市客人回想起来,内心还是蛮温暖的,而并不是面对竹林,面对山景,面对小溪,在这里发一天呆。
从“卖房间”到“卖体验”,安吉走在了前面。但全县近2000家民宿的激烈竞争,让“体验”也在快速变成红海。为此,安吉县出台了支持民宿发展的实施意见。

安吉县文化和广电旅游体育局局长 罗福娣:我们出台了一些奖补政策,鼓励以村落式的方式,打造更多公共服务设施。比方说公共的图书场馆,公共停车场。民宿要练好了内功,把自己的服务品质提升,让所有到安吉来的客人,他有像回家一样的感觉。
“村咖”玩法花样翻新 丰富游客体验
民宿之间的竞争日趋激烈,村咖也面临同样的考验。安吉的村咖从零做到近400家,一杯咖啡的背后,是一场关于“花期”的保卫战。
在安吉双溪口村,千年古道与溪涧旁藏着一家咖啡馆。山泉水手冲咖啡、柯尔鸭溪中游、窑烤面包现场出炉——一张48元的咖啡券,带游客体验“村咖”新玩法。主理人介绍,单日最高能卖五六百张券,收入两万多元。

游客提议如果能提供农家菜,体验会更完整,他们看到的是诗意,主理人扛着的是压力。

咖啡主理人 段春燕:淡旺季会比较明显。我们这里不只是一家咖啡馆,用咖啡引流,带动村民的收入。我这里大部分都是村上的叔叔阿姨,给他们提供了10个就业岗位。不去改变升级的话,这个店也会被淘汰。

安吉现在有近400家村咖,激烈竞争下不断洗牌。这家店每年都在“上新”——从最初的帐篷,到景观改造,到窑烤面包,再到人工造雪、温泉、萌宠。没有新东西,客人就不来了。

咖啡主理人 段春燕:一年四季不同的景。春天有花开,夏天可以溯溪玩水,秋天可以赏秋,冬天有人工造雪。边上又有独松关古道,这里的体验感、情绪价值,让他们来这里更好地放松自己。
面对“村咖还能火多久”的疑问,安吉县拿出了自己的办法。

安吉县文化和广电旅游体育局局长 罗福娣:我们制定了村咖发展的标准,有了行业的管理协会,既加强协会自律,也形成抱团发展的一些优势。我觉得最大的一个法宝,还是我们不限于村咖的发展,而是形成了“村咖+”。所以“村咖+音乐”“村咖+露营”,特别是现在的“村咖+宠物经济”,让我们的村咖有了自己的IP。
(总台央视记者 李晶晶 安吉融媒)配资炒股平台 配开网
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